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한국식품조리과학회
한국식품조리과학회지
Lipoxygenase isoenzmes 이 콩나물의 조리시 맛과 냄새에 미치는 영향
Lipoxygenase isoenzmes 이 콩나물의 조리시 맛과 냄새에 미치는 영향
오정미 , 윤선
한국식품조리과학회
1985.01
한국식품조리과학회지
1권 1호
138-138(1pages)
UCI
I410-ECN-0102-2009-570-007372473
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