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한국식품저장유통학회
국제학술심포지움 쌀박람회
Effects of gamma irradiation on nitrite and nitrosomyoglobin in sausage
Effects of gamma irradiation on nitrite and nitrosomyoglobin in sausage
(Ju Woon Lee) , (Myung Woo Byun) , (Cheorun Jo) , (Jae Hyun Kim) , (Jong Suk Kwon) , (Hyun Joo Ahn)
한국식품저장유통학회
2002
국제학술심포지움 쌀박람회
2002권 1호
154-154(1pages)
UCI
I410-ECN-0102-2012-320-000383920
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