초등학교 급식 조리종사자의 위생지식 검사를 통한 교육 필요성 평가

류경; 어금희; 박신정; 곽동경

대한영양사협회 대한영양사협회 학술지 초등학교 급식 조리종사자의 위생지식 검사를 통한 교육 필요성 평가

초등학교 급식 조리종사자의 위생지식 검사를 통한 교육 필요성 평가

Need Assessments of HACCP - based Sanitation Training Program in Elementary School Foodservice Operations based on Sanitation Knowledge Test of Employees

어금희(Gum Hee Eo),류경(Kyung Ryu),박신정(Shin Jeong Park),곽동경(Tong Kyung Kwak)

대한영양사협회 2001.02

대한영양사협회 학술지 vol. 7 iss. 1 56-64(9pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-590-003859997

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