Formate 와 고온살균이 L. delbrueckii subst. bulgaricus 와 S. salivarius subst. thermophilus 의 혼합균주에 미치는 영향

Effects of formate and Autoclaving in Mixed Culture of L. delbrueckii subst. bulgaricus and S. salivarius subst. thermophilus

이찬 ( Chan Lee )

한국낙농학회 1997.01

한국낙농학회지 vol. 19 213-218(6pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-520-007226952

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