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한국낙농학회
한국낙농학회지
탈지분유가 요구르트 제조와 저장중의 품질에 미치는 영향
탈지분유가 요구르트 제조와 저장중의 품질에 미치는 영향
Effect of Skim Milk Powder on the Quality Changes of Yoghurt during Storage
정순희 , 김기성 , 임상동 , 김희수 , 이수원 ( Soon Hee Chung , Ki Sung Kim , Sang Dong Lim , Hee Soo Kim , Soo Won Lee )
한국낙농학회
1996.01
한국낙농학회지
18권
247-258(12pages)
UCI
I410-ECN-0102-2009-520-007226705
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