재환원매체와 알긴산고정화 처리가  Lactobacillus casei 와 Bifidobacterium bifidum 의 생존율에 미치는 영향

재환원매체와 알긴산고정화 처리가 Lactobacillus casei 와 Bifidobacterium bifidum 의 생존율에 미치는 영향

Effects of Rehydration Media and Immobilization in Ca - Alginate on the Survival of Lactobacillus casei and Bifidobacterium bifidum

김기일 , 백영진 , 윤영호 ( Ki Il Kim , Young Jin Baek , Young Ho Yoon )

한국낙농학회 1996.01

한국낙농학회지 vol. 18 193-198(6pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-520-007226649

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