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한국낙농학회 한국낙농학회지 Lactobacillus pentosus LSDM 을 이용한 카테지 치즈에 관한 연구
Lactobacillus pentosus LSDM 을 이용한 카테지 치즈에 관한 연구
A study on cottage Cheese manufactured by Lactobacillus pentosus LSDM
임상동 , 김희수 , 김기성 , 최인욱 , 윤혜현 , 김현욱 ( Sang Dong Lim , Hee Soo Kim , Ki Sung Kim , In Uk Choi , Hye Hyun Yoon , Hyun Uk Kim )
한국낙농학회 1996.01
한국낙농학회지 18권 53-64(12pages)
UCI I410-ECN-0102-2009-520-007226518
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