김치에서 분리한 Lactobacillus pentosus LSDM 의 생화학적 및 생리적 특성에 관한 연구

A Study on biochemical and physiological characteristics of Lactobacillus pentosus LSDM isolated from Kimchi

임상동 , 김희수 , 김기성 , 최인욱 , 진여상 , 김현욱 ( Sang Dong Lim , Hee Soo Kim , Ki Sung Kim , In Uk Choi , Yoh Sang Jin , Hyun Uk Kim )

한국낙농학회 1996.01

한국낙농학회지 18권 41-52(12pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-520-007226503

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