스타터에서 분리된 Bifidobacterium spp 와 Lactobacillus acidophilus 의 항생제 , 인공소화액에 대한 저항성과 효소활성
Antibiotics , simulated digestive fluid tolerances of Bifidobacterium species and Lactobacillus aciophilus from commercial starter and their enzymatic activities
한국낙농학회
1995.01
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