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Bifidobacterium infantis 420 에 의한 요구르트 Base 제조시 올리고당 및 생육촉진물의 효과
Effect of oligosaccharides and Bifidobacterium growth promoting materials in yogurt base made by Bifidobacterium infantis 420
김영주 , 백승천 , 유제현 ( Young Joo Kim , Seung Chun Baek , Jae Hyun Yu )
한국낙농학회지 17권 167-173(7pages)
UCI I410-ECN-0102-2009-520-007217628
* 발행 기관의 요청으로 무료로 이용 가능한 자료입니다.
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