Bifidobacterium infantis 420 에 의한 요구르트 Base 제조시 올리고당 및 생육촉진물의 효과

Effect of oligosaccharides and Bifidobacterium growth promoting materials in yogurt base made by Bifidobacterium infantis 420

김영주 , 백승천 , 유제현 ( Young Joo Kim , Seung Chun Baek , Jae Hyun Yu )

한국낙농학회 1995.01

한국낙농학회지 vol. 17 167-173(7pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-520-007217628

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