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18.97.14.90
18.97.14.90
원유와 전지분유 및 탈지분유의 혼합비율에 따른 Frozen Yoghurt 의 제조에 관한 연구
Studies on the manufacture of frozen yoghurt made with different mixing ratio of raw milk and whole , skim milk powder
김정희 , 김용휘 , 백승천 , 이용기 , 유제현 ( Jung Hee Kim , Yong Hui Kim , Seung Chun Baek , Yong Ki Lee , Jae Hyun Yu )
한국낙농학회지 vol. 15 128-134(7pages)
UCI I410-ECN-0102-2009-520-007225859
* This article is free of use.
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