분유를 이용한 가공식품 개발에 관한 연구 - I. 분유를 소재로 한 압출성형물의 물성

Development of Processed Food with Dried Milk - I. Rheological Properties of Extrudate with Dried Milk

박동준 , 김기성 , 강통삼 , 성삼경 , 김영교 ( Dong Jun Park , Ki Sung Kim , Tong Sam Kang , Sam Kyung Sung , Young Kyo Kim )

한국낙농학회 1992.01

한국낙농학회지 vol. 14 299-305(7pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-520-007225677

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