노우발효유에서 분리한 효모에 관한 연구 - I. 농후발효유의 효모 오염과 분리배지의 비교

Studies on the Yeasts Isolated from Stirred Yogurts - I. Contamination of Yeasts and Comparison of Media for Isolating Yeasts in Stirred Yogurts

허재관 , 신정걸 , 김상교 , 백영진 , 정동효 ( Jae Kwan Huh , Jung Kul Shin , Sang Kyo Kim , Young Jin Baek , Dong Hyo Chung )

한국낙농학회 1992.01

한국낙농학회지 14권 227-233(7pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-520-007225591

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