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18.97.9.174
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숙성 중 체다치즈에서 분리한 Pseudomonas fluorescens SDR901 의 단백질분해 효소의 특성
The Characteristics of protease of Pseudomonas fluorescens SDR901 isolated from Cheddar cheese during ripening
이경욱 , 신용국 , 곽해수 ( Kyung Wook Lee , Yong Kook Shin , Hae Soo Kwak )
한국낙농학회지 vol. 14 173-183(11pages)
UCI I410-ECN-0102-2009-520-007225531
* This article is free of use.
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