숙성 중 체다치즈에서 분리한 Pseudomonas fluorescens SDR901 의 단백질분해 효소의 특성

The Characteristics of protease of Pseudomonas fluorescens SDR901 isolated from Cheddar cheese during ripening

이경욱 , 신용국 , 곽해수 ( Kyung Wook Lee , Yong Kook Shin , Hae Soo Kwak )

한국낙농학회 1992.01

한국낙농학회지 vol. 14 173-183(11pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-520-007225531

More

Cite Copy URL Bookshelf

* This article is free of use.

Abstract

Keywords

Table of Contents

References (0)

[자료제공 : 네이버학술정보]