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한국낙농학회 한국낙농학회지 Chymosin 과 Streptococcus cremoris 균체추출액에 (菌體抽出液) 의한 casein 분해에 있어서의 협력작용
Chymosin 과 Streptococcus cremoris 균체추출액에 (菌體抽出液) 의한 casein 분해에 있어서의 협력작용
Cooperative Action of Chymosin and Cell - free extract from Streptococcus cremoris on Casein Hydrolysis
황인규 ( In Kyu Hwang )
한국낙농학회 1992.01
한국낙농학회지 vol. 14 1-9(9pages)
UCI I410-ECN-0102-2009-520-007225359
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