체다치즈와 U.F. 치즈베이스를 이용한 슬라이스형 가공치즈의 특성 - I. 성분과 조직
The characteristics of sliced Cheddar processed cheese made from U.F. cheese base and Cheddar cheese - I. Composition and texture
한국낙농학회
1991.01
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