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한국낙농학회 한국낙농학회지 UHT 처리 우유의 저장중 이화학적 품질변화에 관한 연구
UHT 처리 우유의 저장중 이화학적 품질변화에 관한 연구
Studies on the Changes of Physicochemical Quality in UHT - Treated Market Milk During Storage
윤여창 , 이종문 , 김남욱 ( Yoh Chang Yoon , Jong Moon Lee , Nam Uk Kim )
한국낙농학회 1990.01
한국낙농학회지 12권 82-86(5pages)
UCI I410-ECN-0102-2009-520-007217173
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