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한국낙농학회
한국낙농학회지
고정화 Mucor spp L42 응유효소에 (凝乳酵素) 의한 Casein 분해특성에 관한 연구
고정화 Mucor spp L42 응유효소에 (凝乳酵素) 의한 Casein 분해특성에 관한 연구
Hydrolysis of Caseins by Immobilized Mucor Spp L42 Milk - Clotting Enzyme
박종래 , 이준염 , 고영숙 ( Jong Lae Park , Jun Yum Lee , Young Sook Ko )
한국낙농학회
1986.01
한국낙농학회지
8권
194-202(9pages)
UCI
I410-ECN-0102-2009-520-007218958
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