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한국낙농학회
한국낙농학회지
살균및 발효온도와 시간이 요구르트의 품질에 미치는 영향
살균및 발효온도와 시간이 요구르트의 품질에 미치는 영향
홍병주 , 고준수 ( Byung Ju Hong , Juhn Su Goh )
한국낙농학회
1979.01
한국낙농학회지
1권 2호
7-12(6pages)
UCI
I410-ECN-0102-2009-520-007217815
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