연구소원 연구논문초록 ( 재록 , 1998 년 ~ 1999 년 ) : 기체크로마토그래피에 의한 시판 된장중의 소르빈산과 안식향산의 신속정양법 연구

A Study on Quick Quantitative Analyzing Method of Sorbic and Benzoic Acids in Doenjang by Gas Chromatography

이시경(Si Kyung Lee),박광자(Kwang Jn Park),김남대(Nam Dae Kim),조남지(Nam Ji Cho)

영남대학교 장류연구소 2000.01

영남대학교 장류연구소 연구업적집 vol. 2 203-203(1pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-570-005880587

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