저온저장시 고등어의 Microflora 및 선도변화 - 자원문제연구논문집 - 영남대학교 자원문제연구소 - KISS

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영남대학교 자원문제연구소 자원문제연구논문집 저온저장시 고등어의 Microflora 및 선도변화

저온저장시 고등어의 Microflora 및 선도변화

Changes in the microflora and freshness of mackerel during storage at low temperature

권오진(Oh Jin Kwon),손동화(Dong Hwa Son),정영건(Yung Gun Chung)

영남대학교 자원문제연구소 1996.02

자원문제연구논문집 vol. 15 iss. 1 21-27(7pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-320-006291171

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