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영남대학교 자원문제연구소 자원문제연구논문집 유형화소시지 제조에 있어서 동결플라스마의 응용
유형화소시지 제조에 있어서 동결플라스마의 응용
Utilization of Frozen Blood Plasma for Emulsion Type Sausage
성삼경(Sam Kyung Sung)
영남대학교 자원문제연구소 1991.02
자원문제연구논문집 vol. 10 iss. 1 25-28(4pages)
UCI I410-ECN-0102-2009-320-006291959
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