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영남대학교 자원문제연구소 자원문제연구논문집 참깨 ( Sesamum indicum L. ) 단백질의 기능성에 대한 연구
참깨 ( Sesamum indicum L. ) 단백질의 기능성에 대한 연구
Functional Properties of Sesame Seed ( Sesamum indicum L. ) Protein
박정륭(Jyung Rewng Park),안정임(Jung Im Ahn)
영남대학교 자원문제연구소 1984.02
자원문제연구논문집 vol. 3 iss. 1 123-128(6pages)
UCI I410-ECN-0102-2009-320-006293226
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