논문 ( 재록 ) : 김치 유산균인 Lactobacillus sp. JJ - 2001이 생산하는 Bacteriocln에 관한 연구

ARTICLES ( Reprints ) : A Study on Bacteriocin Produced by Lactobacillus sp. JJ-2001 Isolated from Kimchi

조영배(Young Bae Jo),조우제(Woo Jae Joh),조영임(Young Im Cho),이은주(Eun Ju Lee),김성구(Sung Koo Kim),전홍기(Hong Ki Jun)

부산대학교 김치연구소 1997.01

김치의 과학과 기술 vol. 3 63-70(8pages)

UCI I410-ECN-0102-2009-570-006536015

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