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한국관광학회> 관광학연구> 외식소비자의 소셜네트워크서비스(SNS) 이용에 관한 연구 - 이용 동기, 이용자 참여, 구매의도의 관계 분석 -

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외식소비자의 소셜네트워크서비스(SNS) 이용에 관한 연구 - 이용 동기, 이용자 참여, 구매의도의 관계 분석 -

Research Articles : Social Networking Services(SNS): Motivation, SNS Participation, and Behavioral Intention to Visit Restaurants

이혜성 ( Hye Sung Lee ) , 남궁영 ( Kung Young Nam )
  • : 한국관광학회
  • : 관광학연구 39권8호
  • : 연속간행물
  • : 2015년 10월
  • : 151-168(18pages)

DOI

http://dx.doi.org/10.17086/JTS.2015.39.8.151.168


목차

I. 서 론
II. 이론적 고찰
III. 연구방법
Ⅳ. 실증분석 결과
V. 논의 및 결론
참고문헌

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본 연구에서는 외식소비자의 SNS 이용 동기 요인을 파악하고, 동기 요인에 따라 SNS 참여 정도에 미치는 영향을 확인하며 결과적으로 SNS 참여가 레스토랑에서의 구매의도에 미치는 영향을 검증하였다. 외식산업에서의 SNS를 활용한 마케팅이 필수요소가 되면서 SNS를 사용하는 외식소비자에 대한 이해를 위해 본 연구를 실시하였다. 본 연구는 최근 1개월 이내 외식업체의 SNS를 이용한 경험이 있는 외식소비자를 대상으로 조사하였으며, 총 517부의 설문지가 최종분석에 이용되었다. 연구결과, 사회적, 경제적 이용동기는 수동적 참여에 정(+)의 영향을 미치며, 심리적 동기는 부(-)의 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 또한, 정보탐색적, 심리적, 사회적, 오락적, 경제적 이용 동기 모두 SNS의 능동적 참여에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 조사되었다. SNS에 수동적 또는 적극적으로 참여하는 이용자 모두 레스토랑에서의 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 조사되었으며, 특히 적극적으로 참여할수록 구매의도에 더 큰 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 이러한 결과는 외식소비자의 이용동기에 따라 SNS에의 참여 정도가 상이하게 나타나며, 참여 정도에 따라 구매의도에 미치는 영향에도 차이가 있다는 것이다. 연구 결과로 미루어, 타깃 소비자의 SNS 동기 요인을 정확히 파악하고 맞춤형 서비스를 제시하여 구매의도로 이어질 수 있도록 효과적으로 SNS를 활용해야 할 것을 시사한다.
The purpose of this study was to 1) examine the effects of SNS users’ five motivations(informational, social, psychological, entertainment and monetary) on two types of participation(passive or active participation) and 2) investigate the effects of two types of participation on restaurant purchase intention. A total of 517 questionnaires were collected from someone who had been using SNS within one month and structural equation modeling analysis was conducted. Results showed that first, social and monetary motivations had positive significant effects on passive participation. Second, psychological motivation had negative significant effects on passive participation. Third, all five motivations had positive effects on active participation and psychological motivation was found as the most influential component. Fourth, two types of participation(passive or active) had positive significant effects on restaurant purchase intention and active participation was more influential than passive participation. Implication and future research ideas were also discussed.

ECN

ECN-0102-2016-320-000288313


UCI

I410-ECN-0102-2016-320-000288313

간행물정보

  • : 사회과학분야  > 관광학
  • : KCI 등재
  • : -
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1커피전문점의 물리적환경과 비언어적 커뮤니케이션이 긍정감정 및 고객만족도에 미치는 영향

저자 : 김영중 ( Young Joong Kim ) , 최욱희 ( Wook Hee Choi ) , 정윤조 ( Youn Jo Chung )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 39권 8호 발행 연도 : 2015 페이지 : pp. 11-27 (17 pages)

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본 연구에서는 커피전문점을 방문하는 고객이 인지하는 커피전문점의 물리적 환경과 종사원의 비언어적커뮤니케이션이 긍정감정 및 고객만족도에 미치는 영향력을 고찰하였다. 실증연구를 위해 확보된 304개의 표본을 바탕으로 연구모형의 신뢰성, 적합성 등을 검토하였고, 구조방정식 모형을 사용하여 총 8개의 가설을 검증하였으며 모형의 적합도는 χ2=695.047(df=434), p<.001, CMIN/df=1.602, GFI=.877, AGFI=.850, NFI=.849, CFI=.937, RMSEA=.045으로 조사되었다. 연구결과, 사회적요소(β=.298), 의사언어(β=.402), 공간언어(β=.276)는 긍정감정에 유의한 정(+)의 영향을 미치고 있었으며, 긍정감정(β=.794)은 고객만족도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 통해 물리적 환경과 비언어적 커뮤니케이션은 긍정감정에 영향을 미쳐 고객만족도에 유의한 영향을 주는 것을 확인할 수 있었다.

2서비스 회복에 따른 보상유형과 성향적 조절초점이 고객감정과 구전의도에 미치는 영향 - 수도권 대학생과 대학원생을 중심으로 -

저자 : 김영국 ( Yeong Gug Kim ) , 장서연 ( Seo Yeon Jang )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 39권 8호 발행 연도 : 2015 페이지 : pp. 29-46 (18 pages)

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본 연구는 기업의 서비스 회복노력을 위한 유형이 성향적 초점조절에 의하여 의사결정을 하는 고객그룹들에게 어떠한 영향을 미치는지 검증하고자 하였다. 또한 서비스 실패에 대한 회복노력으로 제시되는 기업의 보상유형에 대한 고객의 감정과 구전의도의 관계를 규명함으로서, 외식업계에 보다 효율적인 보상프로그램에 대한 기초자료를 제공하고자 하였다. 선행연구를 바탕으로 서비스 회복과 성향적 조절초점, 고객의 감정적 반응과 구전의도에 대한 문헌고찰이 이루어졌다. 이를 바탕으로 측정항목을 구성하고, 서비스 실패의 보상노력으로 가격할인 상황과 쿠폰제공 상황에 대한 시나리오를 제작하였다. 본 실험은 2015년 3월 9일부터 21일까지 진행되었고, 총 317명이 참가였고, 무응답 및 불성실한 20부를 제외한 총 297부가 최종 유효 표본으로 채택되었다. 연구에 사용된 측정항목의 신뢰성과 타당성 분석을 통해 긍정적 감정, 부정적 감정, 구전의도의 구성항목을 추출하였다. 연구결과를 살펴보면 성향적 조절초점에 따른 보상유형과 고객의 감정적 반응에 대해, 예방초점유형의 피실험자들은 가격할인 및 쿠폰제공 보상에 대해 특별하게 부정적 감정을 보여지 않았지만, 향상초점 성향이 강한 참여자들은 쿠폰제공에 대해서는 강하게 반응했다. 또한 피실험자에게 서비스회복 노력으로 가격할인을 제시했을 때 느끼는 긍정적 감정은 쿠폰 제공시 느끼는 긍정적 감정보다 강하게 구전의도에 영향을 미쳤고, 서비스 실패에 대한 부정적 감정을 감소시키는데도 가격할인이 통계적으로 유의한 영항을 미친다고 나타났다.

3사찰음식 인식속성이 구매의도에 미치는 영향 - 심리적 거리감에 따른 집단 간 차이를 중심으로 -

저자 : 다니구찌 기요미 ( Taniguchi Kiyomi ) , 최지영 ( Ji Young Choi ) , 한창민 ( Chang Min Han ) , 김현지 ( Hyun Ji Kim )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 39권 8호 발행 연도 : 2015 페이지 : pp. 47-69 (23 pages)

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본 연구는 사찰음식의 대중화 방안을 도출하기 위한 실증적 연구로서, 사찰음식 대중화를 저해할 수 있는 사찰음식에 대한 심리적 거리감에 따라 일반인들이 인식하는 사찰음식의 중요속성을 파악하여 구매의도에 미치는 영향을 살펴보는 것을 목적으로 실시되었다. 편의표본추출법으로 실시된 설문조사의 분석결과는 다음과 같다. 요인분석을 통해 사찰음식의 인식속성이 5개 요인(자연적, 심신건강, 문화적, 조리적, 재료적)으로, 사찰음식에 대한 심리적 거리감은 2개 요인(접근성, 매력성)으로 분석되었다. 심리적 거리감의 2가지 요인을 기준으로 군집분석을 통해 표본을 분류한 결과 심리적 거리감이 높은 집단과 낮은 집단으로 분류되었으며, 사찰음식 인식속성의 차이는 재료적 속성을 제외한 4가지 요인에서 유의한 차이가 나타났으며, 구매의도에 미치는 영향속성도 심리적 거리감이 높은 집단(문화적, 조리적, 재료적 속성)과 거리감이 낮은 집단(자연식, 심신건강, 조리적 속성)간에 다르게 나타났다. 실무적 시사점으로서는 첫째, 사찰음식이 보유하고 있는 고유의 가치와 의미를 부여하고 개발하여야 한다. 둘째, 사찰음식의 다양한 조리방법의 개발과 교육프로그램의 개발이 필요하다고 시사되었다.

4냉면전문점의 서비스품질, 신뢰, 고객만족 및 고객충성도 간의 구조관계 연구

저자 : 전진영 ( Jin Young Jun ) , 유영진 ( Young Jin Yoo )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 39권 8호 발행 연도 : 2015 페이지 : pp. 71-86 (16 pages)

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본 연구의 목적은 냉면전문점 이용고객들이 지각하는 서비스품질을 파악하고, 냉면전문점 서비스품질이 신뢰와 고객만족에 어떠한 영향을 미치며, 신뢰와 고객만족은 고객충성도에 유의한 영향을 미치는지를 실증적으로 분석하는 것이다. 수집된 자료는 통계패키지 IBM SPSS Statistics 22.0과 AMOS 22.0 프로그램을 이용하여 분석하였다. 본 연구의 실증분석에 따른 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, 냉면전문점의 서비스품질은 반응성, 유형성, 공감성, 확신성 요인으로 분류되었다. 서비스품질과 신뢰와의 관계에서 서비스품질의 4가지 요인 모두 신뢰에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 서비스품질과 고객만족과의 관계에서 서비스품질 중 반응성, 유형성, 공감성 요인은 고객만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났고, 확신성은 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 셋째, 신뢰와 고객만족이 고객충성도에 유의한 영향을 미치는지를 분석한 결과, 신뢰와 고객만족은 모두 고객충성도에 유의한 영향을 미치는 것으로 분석되었다.

5대학생의 식생활 라이프스타일 유형에 따른 가정식 대용식 이용 현황 및 핵심 구매 요인에 관한 연구

저자 : 강하연 ( Ha Yeon Kang ) , 조미나 ( Mi Na Jo )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 39권 8호 발행 연도 : 2015 페이지 : pp. 87-106 (20 pages)

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본 연구는 대학생의 식생활 라이프스타일 유형에 따른 가정식 대용식 이용 현황 및 핵심 구매 요인의 차이에 대하여 분석하고자 하였다. 설문은 2013년 10월 7일부터 10월 11일까지 서울·경기 지역에 거주하는 20대대학생을 대상으로 편의추출법으로 이루어졌다. 총 265부가 수거되었으며, 이 중 불성실하게 응답한 1부를 제외하고 264부가 실증분석에 사용되었다. 군집분석 결과, 식생활 라이프스타일 유형은 편의추구집단, 안전추구집단, 건강추구집단의 3개 군집으로 나타났다. 요인분석 결과, 가정식 대용식 핵심 구매 요인은 음식의 안전성, 편의성, 맛 및 가격, 외관 및 포장, 긍정적 경험의 5개 요인으로 나타났다. 식생활 라이프스타일 유형에 따라 가정식 대용식 이용 현황 중 이용 빈도, 구입액, 구입 장소, 동행자, 재구매시 고려요인에 통계적으로 유의한 차이가 나타났다. 또한 식생활 라이프스타일 유형에 따라 가정식 대용식 핵심 구매 요인 중 음식의 안전성, 외관 및 포장 요인에 통계적으로 유의한 차이가 나타났다.

6호텔조직 내 커뮤니케이션이 지식경영과 직무만족에 미치는 영향 - 특 1급 호텔을 중심으로 -

저자 : 봉미희 ( Mi Hee Bong ) , 이지현 ( Ji Hyun Lee ) , 서원석 ( Won Seok Seo )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 39권 8호 발행 연도 : 2015 페이지 : pp. 107-126 (20 pages)

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최근 급격한 기술의 발전에 따른 기업 환경의 변화에 따라 글로벌 시장에서는 빠른 커뮤니케이션과 지식공유에 대한 관심이 높아지고 있으며 이를 통해 기업경영의 중요한 자산으로 평가 되던 노동, 자원 등 전통적인 요소들은 한계가 되고 있음을 보여 주고 있다. 이에 본 연구에서는 선행연구를 바탕으로 정보전달의 기초인 커뮤니케이션이 지식경영활동을 통해 조직성과 중의 하나인 직무만족에 미치는 영향에 대해 살펴보고, 실증분석을 통하여 커뮤니케이션, 지식경영, 직무만족 간의 영향관계를 알아보았다. 선행연구를 바탕으로 도출된 요인을 특1급 호텔6곳 종사자를 대상으로 하여 분석한 결과는 다음과 같다. 호텔산업에서의 커뮤니케이션과 지식경영, 직무만족도의 영향 관계에서 상향 및 하향 커뮤니케이션의 경우에는 유의한 영향을 미치지 않고, 수평적 조직커뮤니케이션이 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.

7호텔 봉사료 제도에 따른 선택권 박탈감과 불공정성 지각이 전환의도에 미치는 영향 - 지각된 서비스 태도의 조절효과를 중심으로 -

저자 : 이명현 ( Myung Hyun Lee ) , 이형룡 ( Hyung Ryong Lee )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 39권 8호 발행 연도 : 2015 페이지 : pp. 127-149 (23 pages)

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현재 국내 호텔 기업들이 시행하고 있는 관광호텔 봉사료 제도는 관련 기준이 명확치 않고 고객의 선택권제한 및 분배체계의 모호함 등 다양한 문제점을 가지고 있어, 개선이 필요한 제도로서 논란이 되어왔다. 본 연구는 호텔 봉사료 제도에 대해 고객들이 느낄 수 있는 부정적 요소로 선택권 박탈감과 불공정성 지각의 2가지 요소를 제시하고, 이러한 요소들이 전환의도에 미치는 영향을 규명하고자 하였다. 또한 이러한 관계에서 지각된 서비스태도의 조절효과를 검증함으로써 보다 의미 있는 시사점을 도출하고자 하였다. 이를 위해 국내 호텔 객실 및 식음료 업장을 이용해 본 경험이 있는 고객을 모집단으로 선정하고, 2014년 3월 24일부터 3월 28일까지 총 292개의 설문지를 획득하여 분석을 실시하였다. 그 결과, 선택권 박탈감과 불공정성 지각 모두 전환의도에 정(+)의 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 이러한 영향관계에서 지각된 직원의 서비스 태도의 조절효과 역시 유의한 것으로 나타났다.

8외식소비자의 소셜네트워크서비스(SNS) 이용에 관한 연구 - 이용 동기, 이용자 참여, 구매의도의 관계 분석 -

저자 : 이혜성 ( Hye Sung Lee ) , 남궁영 ( Kung Young Nam )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 39권 8호 발행 연도 : 2015 페이지 : pp. 151-168 (18 pages)

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본 연구에서는 외식소비자의 SNS 이용 동기 요인을 파악하고, 동기 요인에 따라 SNS 참여 정도에 미치는 영향을 확인하며 결과적으로 SNS 참여가 레스토랑에서의 구매의도에 미치는 영향을 검증하였다. 외식산업에서의 SNS를 활용한 마케팅이 필수요소가 되면서 SNS를 사용하는 외식소비자에 대한 이해를 위해 본 연구를 실시하였다. 본 연구는 최근 1개월 이내 외식업체의 SNS를 이용한 경험이 있는 외식소비자를 대상으로 조사하였으며, 총 517부의 설문지가 최종분석에 이용되었다. 연구결과, 사회적, 경제적 이용동기는 수동적 참여에 정(+)의 영향을 미치며, 심리적 동기는 부(-)의 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 또한, 정보탐색적, 심리적, 사회적, 오락적, 경제적 이용 동기 모두 SNS의 능동적 참여에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 조사되었다. SNS에 수동적 또는 적극적으로 참여하는 이용자 모두 레스토랑에서의 구매의도에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 조사되었으며, 특히 적극적으로 참여할수록 구매의도에 더 큰 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 이러한 결과는 외식소비자의 이용동기에 따라 SNS에의 참여 정도가 상이하게 나타나며, 참여 정도에 따라 구매의도에 미치는 영향에도 차이가 있다는 것이다. 연구 결과로 미루어, 타깃 소비자의 SNS 동기 요인을 정확히 파악하고 맞춤형 서비스를 제시하여 구매의도로 이어질 수 있도록 효과적으로 SNS를 활용해야 할 것을 시사한다.

9외식업체의 고객참여행동과 고객시민행동에 관한 탐색적 연구 - 결정적 사건기법(CIT) 활용 -

저자 : 차성미SungMiCha , 김수연 ( Soo Youn Kim )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 39권 8호 발행 연도 : 2015 페이지 : pp. 169-193 (25 pages)

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본 연구에서는 서비스 프로세스에서 고객이 부분적 종사원으로 서비스 성과에 주요 역할을 수행한다는 선행연구를 바탕으로, 외식업체를 이용하는 고객의 참여행동과 시민행동 본질적인 차원과 구성개념을 찾아내고자 질적연구방법 중 하나인 결정적 사건기법(CIT: critical incidents technique)으로 자료를 수집하고 분석하였다. 이를 위해 반구조화된 질문지를 구성하고, 최근 6개월 이내 외식업체를 방문한 경험이 있는 고객을 대상으로 가장기억에 남는 고객참여행동과 고객시민행동의 경험을 직접 서술하도록 하였다. 두 차례의 사전조사를 토대로 질문지를 수정하고 2015년 7월 15일부터 2015년 7월 23일까지 총 230명을 대상으로 온라인 설문조사 형식의 본 조사를 진행하였다. 이 중 200명의 응답자가 작성한 고객참여행동 316개, 고객시민행동 227개의 총 543개의 경험을 자료 분석에 사용하였으며, 4회의 재검토 및 재분류 작업을 통하여 자료를 분류한 결과, 고객참여행동은 3개의 상위 요소, 10개의 하위요소, 고객시민행동은 4개의 상위요소, 8개의 하위요소로 각각 분류되었다. 고객참여행동은 '정보탐색행동'(157건, 49.7%), '정보전달행동'(137건, 43.4%), '책임행동'(22건, 6.9%)으로 범주화할 수 있었다. 고객시민행동은 '도움'(79건, 34.8%), '인내'(40건, 17.65), '피드백'(82건, 36.1%), '추천'(26건, 11.5%)으로 분류되었다. 이러한 결과를 통해 외식 분야의 고객참여행동과 고객시민행동의 다양한 유형을 확인할 수 있었으며 효과적인 고객관리전략을 세우는 데 이를 전략적으로 활용할 필요가 있음을 시사한다.

10항공케이터링 공급망에서 나타난 회사차원의 지속가능한 실천 - 웹 내용 분석과 심층면담기법을 이용하여 -

저자 : 김준형 ( Joon Hyeong Kim )

발행기관 : 한국관광학회 간행물 : 관광학연구 39권 8호 발행 연도 : 2015 페이지 : pp. 195-216 (22 pages)

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본 연구에서는 항공케이터링 공급망에서 회사차원의 지속가능한 실천은 어떠한 측면으로 구성되어 있는지 탐색적인 연구를 실시하여 이해하고자 한다. 이를 위하여 편의적인 그리고 준거 표본추출 전략을 이용하여 2008년 6월에 항공사 7개사, 항공 케이터러 3개사 그리고 글로벌 음식 공급업자 3개사에 대하여 웹사이트 내용들 및 관련 리포트 등을 수집하였다. 또한, 수집된 자료의 신뢰성을 확보하기 위하여 항공케이터링 실무자들(항공사 5; 케이터러 3; 음식공급업자 4; 비음식공급업자 3; 물류회사 3)과의 심층면접을 추가적으로 실시하였다. 본 연구결과 다음의 결과를 도출하였다: 첫째, 선택된 회사들의 웹 내용들을 분석함으로써, 본 연구는 환경적 요소들은 배출감소(reducing emissions), 자연자원 보존(conserving natural resources) 및 쓰레기감량(waste reduction), 재활용(recycling) 그리고 패키징(packaging) 이슈들을 포함함을 발견하였다. 사회적으로 지속가 능한 성과에 관련하여 회사 내의 사람들(people within the company)과 관련된 이슈들은 인간의 기본권(basic human rights)과 복지문제들(welfare issues)의 관점에서 다루어 졌으며 회사 밖의 사람(those outside the company and their living environment)들과 관련된 측면들은 지역 커뮤니티 후원 (supporting local communities) 그리고 건강과 안전 및 보안(health and safety & security)의 이슈들과 관련된다. 둘째, 회사차원의 지속가능한 성과들을 실행함에 있어서 공급망에서의 회사들 간에 정도의 차이가 발견되었다. 즉, 공급망에 위치한 이해관계자들은 각자의 주된 임무에 따라 각기 다른 영역에 집중하고 있음을 시사했다.

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