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KCI 등재
마분말 첨가 머핀 제조조건 최적화
The Optimization of Muffin with Yam Powder Using Response Surface Methodology
주나미 ( Na Mi Joo ) , 이선미 ( Sun Mee Lee ) , 정희선 ( Hee Sun Jeong ) , 박상현 ( Sang Hyun Park ) , 정아람 ( Ah Ram Jung ) , 유승연 ( Seung Yeon Ryu ) , 이지희 ( Ji Hee Lee ) , 정현아 ( Hyeon A Jung )
UCI I410-ECN-0102-2009-590-008503110
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