Background: Epidermal growth factor receptor (EGFR ) mutations in non-small cell lung cancers have emerged as key predictive biomarkers in EGFR tyrosine kinase inhibitor (TKI) treatment. However, a few patients with wild-type EGFR also respond to EGFR TKIs. This study investigated the factors predicting successful EGFR TKI treatment in lung adenocarcinoma patients with wild-type EGFR .
Methods: We examined 66 patients diagnosed with lung adenocarcinoma carrying wide-type EGFR who were treated with EGFR TKIs. The EGFR gene copy number was assessed by silver in situ hybridization (SISH). We evaluated the clinical factors and EGFR gene copy numbers that are associated with a favorable clinical response to EGFR TKIs.
Results: The objective response rate was 12.1%, while the disease control rate was 40.9%. EGFR SISH analysis was feasible in 23 cases. Twelve patients tested EGFR SISH-positive, and 11 were EGFR SISH-negative, with no significant difference in tumor response and survival between EGFR SISH-positive and -negative patients. The overall median progression-free survival (PFS) and overall survival (OS) of 66 patients were 2.1 months and 9.7 months, respectively. Female sex and Eastern Cooperative Oncology Group (ECOG) performance status (PS) of 0-1 were independent predictors of PFS. ECOG PS 0-1 and a low tumor burden of extrathoracic metastasis were independent predictors of good OS.
Conclusion: Factors such as good PS, female sex, and low tumor burden may predict favorable outcomes following EGFR TKI therapy in patients with EGFR wild-type lung adenocarcinoma. However, EGFR gene copy number was not predictive of survival.

레이더 빔의 과대굴절현상은 수증기압과 기온의 특정한 연직적 대기 조건 하에 주로 발생한다. 과대굴절에 의해 발생하는 이상전파에코는 레이더 영상에서 강수에코로 자주 오인되기 때문에 자료품질 과정에서 미리 제거될 필요가 있다. 이를 위하여 X밴드 이중편파레이더 관측에서 비기상에코(과대굴절에코와 청천대기에코)와 기상에코의 영역에 있는 이중편파변수(차등반사도, 교차상관계수, 차등위상차) 자료들만을 수집하여, 반사도와 이중편파변수들과의 관계성 및 그룹함수에 대해서 두 에코 유형을 비교하였다. 이들 이중편파변수에 텍스쳐 기법을 적용함으로써 비기상에코를 최대한 제거하는 X-밴드 이중편파레이더용 알고리즘을 개발하였다. 전반적으로 이 알고리즘은 이상전파에코를 비교적 잘 탐지하여 제거하였으며, 또한 전라남도 진도에 위치한 S밴드 단일편파레이더 영상 자료와 비교하여 정성적으로 평가되었다.

Super-refraction of radar beams tends to occur primarily under a particular vertical structure of temperature and water vapor pressure profiles. A quality control process for the removal of anomalous propagation (AP) ehcoes are required because APs are easily misidentified as precipitation echoes. For this purpose, we collected X-band polarimetric radar parameters (differential reflectivity, cross-correlation coefficient, and differential phase) only including nonprecipitation echoes (super-refraction and clear-sky ground echoes) and precipitation echoes, and compared the echo types regarding the relationships among radar reflectivities, polarimetric parameters, and the membership functions. We developed a removal algorithm for the non-precipitation echoes using the texture approach for the polarimetric parameters. The presented algorithm is qualitatively validated using the S-band Jindo radar in Jeollanam-do. Our algorithm shows the successful identification and removal of AP echoes.

Although recent reports suggest that the negative correlation between the Arctic Oscillation (AO) and the East Asian winter monsoon (EAWM) has been strengthened, it is not clear whether this intermittent relationship is an intrinsic oscillation in the climate system. We investigate the oscillating behavior of the AO-EAWM relationship at decadal time scales using the long-term (500-yr) climate model simulation. The results show that ice cover over the East Siberian Seas is responsible for the change in the coupling strength between AO and EAWM. We found that increased ice cover over these seas strengthens the AO-EAWM linkage, subsequently enhancing cold advection over the East Asia due to anomalous northerly flow via a weakened jet stream. Thus, this strengthened relationship favors more frequent occurrences of cold surges in the EAWM region. Results also indicate that the oscillating relationship between AO and EAWM is a natural variability without anthropogenic drivers, which may help us understand the AO-EAWM linkage under climate change.

본 연구에서는 다양한 온도 및 시간에 따른 데치기에 의한 우엉, 연근 및 마늘종의 특성 변화를 평가하였다. 우엉은 데치기에 의한 조직 연화 효과를 얻기 어려웠으며, 저온 데치기에 따른 변색이 심하게 발생하는 현상을 보여주었다. 따라서 효과적인 우엉의 데치기는 90℃ 이상에서 단시간(1분) 실시해야 품질의 저하를 억제할 수 있을 것으로 판단된다. 반면 연근은 80℃에서 5분간 데치는 경우 고온에서 단시간 데친 연근에 비해 수분함량이 높고 연도는 차이를 보이지 않아 저온 데치기를 효과적으로 적용할 수 있는 농산물로 판단되었다. 마늘종은 고온 데치기에 의해 조직 연화 효과를 얻을 수 있지만, 색도 변화를 수반하기 때문에 품질 측면에서 바람직하지 않았으며, 80℃에서 3-5분 데치기를 통해 연화효과를 얻을 수 있을 것으로 기대되었다.

This study investigated the effects of blanching conditions on the quality characteristics of burdock, lotus root, and garlic scape. The selected plants were blanched at varying temperatures (70-100℃) for 1-5 min, and moisture content, shear force, color, and total microbial count were analyzed. Burdock exhibited browning discoloration when it was blanched at a relatively low temperature (70-80℃). In addition, thermal tenderization of burdock was not evident in the blanching conditions adopted in this study. Blanching affected the tenderness and moisture content of lotus root without deteriorative discoloration. In particular, low temperature blanching (80℃) was favorable to blanching lotus root. Alternately, thermal tenderization of garlic scape was possible by blanching at 80- 100℃ for 3-5 min, while discoloration of the blanched garlic scape dominated at high-temperature blanching (100℃). Consequently, the result indicated that low temperature for a long time (80℃ and 3-5 min) provided a better blanching condition for lotus root and garlic scape than high temperature applied at a short time (100℃ and 1-3 min).

황해 중동부에서 후기 플라이스토세-홀로세 동안 빙하기원 전 지구적 해수면 변동과 지역적인 지구조 침강은 퇴적 단위층의 중첩된 매적 양상으로 나타났다. 중첩 퇴적층은 고해상 에어건 탄성파 단면과 YSDP-105 시추코어에서 A형과 B형의 두가지 유형의 단위층으로 구분된다. A형 단위층은 주로 역이 풍부한 조립질 육성 및 인접 천해성 퇴적물인 반면, B형 단위층은 조석의 영향을 받은 세립질 퇴적물로 대부분 구성된다. 퇴적 단위층의 지층 모델에 근거하여, 이 연구는 황해 중동부 해역에 위치한 YSDP-105 시추 지점에서 심부 지층의 지음향 모델을 제시하였다. 수심 45 m의 대륙붕 지층에서 4개 지음향 단위층으로 구성된 64-m 심도의 지음향 모델을 구성하였다. 실제 모델링을 위해, 모델의 지음향 특성값은 Hamilton 모델링 방법을 이용하여 해저면 하부 현장 심도의 특성값으로 보정하였다. 이 지음향 모델은 황해 중동부 해역에서 심부 지층의 지음향 특성을 반영하는 중-저주파수 지음향 및 수중음향 실험을 위해 활용될 것이다.

In the mid-eastern Yellow Sea, glacio-eustatic sea-level fluctuations and a regional tectonic subsidence have combined to represent an aggradational stacking pattern of sedimentary units during late Pleistocene-Holocene. The accumulated sediments are divisible into two-type units of Type-A and Type-B in high-resolution air-gun seismic profiles and the deep-drilled core of YSDP-105. Type-A unit largely comprises clast-rich coarse-grained sediments of non-marine to paralic origin, whereas Type-B unit consists mostly of tidal fine-grained sediments. Based on a bottom model of the sedimentary units, this study suggested a geoacoustic model of long-coring bottom layers at the YSDP-105 drilling site of the mid-eastern Yellow Sea. The geoacoustic model of 64-m depth below the seafloor with four-layer geoacoustic units was reconstructed in continental shelf strata at 45 m in water depth. For actual modeling, the geoacoustic property values of the models were compensated to in situ depth values below the seafloor using the Hamilton modeling method. We suggest that the geoacoustic model will be used for geoacoustic and underwater acoustic experiments of mid- and lowfrequency reflecting on the deep bottom layers in the mid-eastern Yellow Sea.

현재 본 연구에서 기름, 물 그리고 기름과 물의 혼합형태로 식물성 고기에 혼합하였을 때의 식물성 고기의 물성 및 관능 특성을 비교하고 각각의 결과값과 시료와의 관련성을 비교하였다. 식물성 고기의 단면은 물을 혼합한 물만 넣은 시료와 물과 polysorbate 80가 첨가된 시료보다 기름을 혼합한 MCT oil만 넣은 시료와 MCT oil과 lecithin이 첨가된 시료의 밀도가 높아 보였다. 가열감량은 기름을 넣은 시료가 낮게 물을 넣은 시료가 높게 확인되었으며, LHC는 반대로 물을 넣은 시료가 높게 기름을 넣은 시료가 낮은 값을 가지는 것을 확인 할 수 있었다. 물성검사는 부착성를 제외한 모든 항목에서 MCT oil만을 넣은 시료가 가장 높게 나타났으며, lecithin이 혼합될 경우 경도, 응집성, 점착성, 씹힘성 값이 크게 감소하는 것을 확인할 수 있었다. 관능검사 결과에 대한 PCA 분석에서 시료의 다즙성과 부드러움이 증가할수록 전반적 기호도가 증가하였으며, 유화액을 첨가한 시료가 다른 시료들에 비해 다즙성, 부드러움, 전반적 기호도 모두에서 높은 값을 가지는 것을 확인 할 수 있었다. 관능검사와 이화학적 특성에 대한 시료 간의 관련성을 본 PLSR 분석에서 실험에 사용한 시료들은 가열감량이 증가할수록 다즙성과 부드러움이 증가하는 특성을 가지고 있었으며, 부착성를 제외한 경도, 응집성탄력성, 점착성, 씹힘성와 LHC와 양의 상관관계를 가지며, 시료의 다즙성과 부드러움과는 반대 경향을 보이는 것을 확인하였다. 본 연구에서는 전체적인 결과값을 확인하였을 때 유화액을 첨가한 시료가 가장 적합한 것을 확인하였다. 하지만 균질화 과정에서 생성된 어떠한 요인 때문에 MCT oil과 물에 lecithin과 polysorbate 80을 첨가한 시료와 유화액을 첨가한 시료의 결과가 차이를 보이는 가에 대한 추가적인 연구가 필요하다.

In this study, the physical and sensorial properties of the meat analog were studied for the purpose of improving sensory preference and mimicking animal meat. The meat analog was made with different types of liquid materials such as oil, water, lecithin, polysorbate 80, or the emulsion of these components. At the aspect of density, the sample mixed with oil was higher than the sample mixed with water. Cooking loss value was higher at the sample with water than the sample with oil and this was the result opposite to the liquid holding capacity analysis. Also, texture profile analysis result showed that the samples with medium chain triglycerides (MCT) oil only showed the highest values in all attributes except for adhesiveness. Principal component analysis was carried out to analyze sensorial properties and it showed that the overall acceptance was high when the juiciness and softness increased. This result was highly related with the addition of emulsion. Therefore, emulsion technology can be a good candidate for improving the quality of meat analog and for mimicking the taste of animal meat.

본 연구에서는 hemicellulose 기질로서 사용하여 galactomannano-oligosaccharides를 제조하여 prebiotics 소재로써 유용성을 검증 하였으며 L. plantarum ATCC8014의 bacteriocin을 정제하여 새로운 대체제인 항균물질의 유용성을 검증하였다. Trichoderma reesei 유래 β-mannanase를 10% (NH4)2SO4에 침전 및 투석하여 DEAE Sephadex A-50 ion exchange chromatography와 Sephadex G-100 gel chromatography로 정제한 후, tricine SDS-PAGE 상에서 단일 band를 확인하였으며 분자량은 54 kDa으로 나타났다. Trigonella foenum-graecum로부터 galactomanno-oligosaccharides을 조제하였고 TLC 및 Timell의 방법에 의해 가수분해 galactomanno-oligosaccharides의 중합도를 2, 3, 4, 6으로 규명하였다. 4가지의 중합도로 가수분해 된 galactomanno-oligosaccharides를 LMOS와 HMOS로 나눈 뒤 각각 galactomanno-Oligosaccharides가 첨가된 modified MRS를 조제 하여 장내세균에 대한 생육활성을 측정하였다. L. plantarum에서는 HMOS를 탄소원으로 대체한 경우 표준 MRS배지와 비교하여 2배, LMOS에서 1.8배의 상대활성을 나타냈다.
Sephadex G-100 gel chromatography로 L. plantarum ATCC8014 유래 bacteriocin의 정제를 수행한 결과 분자량은 122 kDa의 확인하였고 S. aureus KCCM 11335에 대하여 항균활성을 나타냈다. HMOS를 탄소원으로 대체한 경우 표준 MRS배지와 비교하였을 때 생육 활성 증가에 따라 bacteriocin 또한 2배 높은 상대활성을 나타냈다. Bacteriocin의 이화학적 특성 조사 결과 따르면 pH와 온도에 비교적 민감하였으며, 단백질 가수분해 효소 처리 시 활성이 소실되어 단백질 물질임을 확인하였다.

β-mannanase from Trichoderma reesei was purified by DEAE Sephadex A-50 ion exchange chromatography and Sephadex G-100 gel chromatography. The molecular weight was determined to be 54 kDa by tricine SDS-PAGE. Trigonella foenum-graecum galactomannan was hydrolyzed by the purified β-mannanase, and then the hydrolysates were separated by Bio-Gel P2 chromatography. The main hydrolysates were composed of D.P. (degree of polymerization) 2, 3, and 4, 6 galactomanno-oligosaccharides. To investigate the effects of Trigonella foenum-graecum galactomanno- oligosaccharides on in vitro growth of L. plantarum, were cultivated individually on a modified-MRS medium containing carbon sources such as low- and high-molecular-weight galactomanno-oligosaccharide. Lactobacillus plantarum grew 1.8-fold after treatment with high- and low-molecular-weight galactomanno-oligosaccharides, compared to 1.3-fold for those with standard MRS medium. Bacteriocin was purified by Sephadex G-100 gel chromatography and determined to be 122 kDa by tricine SDS-PAGE. The bacteriocin activated doubly more effectively after treatment with galactosmanno-oligosaccharides compared to those with standard MRS medium. Bacteriocin showed antimicrobial activity against Staphylococcus aureus. The inhibitory compound lost activity when heated to temperatures greater than 30℃ and when inhibited to pH changes that lowered the pH below 4 or raised it above 5. Furthermore, its effects were inhibited by treatment with proteolytic enzymes.

정량적 묘사분석을 통해 eHISP와 관련되 관능적 묘사언어 34개를 개발하였으며, eHISP의 관능적 특성, 색, 향미, 이취의 연관성과 관능적 특성간의 상관관계를 알아보았다. 정량적 묘사분석(QDA)를 통해 개발된 eHISP의 관능적 묘사언어는 색 1개, 향 5개, 짠맛 5개, 단맛 7개, 신맛 4개, 쓴맛 5개, 구수한 맛 3개, 감칠맛 4개의 언어가 개발되었다. 활성탄 처리 전후의 시료에 대한 향미프로필을 진행한 결과 신맛을 제외한 모든 항목에서 활성탄 미처리구의 강도가 높게 평가되었고, eHISP의 첨가농도가 증가할수록 강도는 높게 평가되었다. 이를 도식화하여 구체적 상관관계를 주성분분석을 통해 알아보았으며, 그 결과 F1 56.35%, F2 35.05%으로 총 91.40%의 설명력을 나타내었다. 활성탄 미처리구의 경우 1사분면에 위치하여 색, 향, 일부의 짠맛·쓴맛과 상관관계를 가지며, 그 중 메주향과 높은 상관관계를 나타내었다. 활성탄 처리구는 2사분면에 위치하여 구수한 맛, 일부의 짠맛·신맛·감칠맛과 상관관계를 가지며, 그 중 누룽지의 구수한맛과 높은 상관관계를 나타내었다.

The aim of this study is to investigate the relationship between the sensory characteristics and protein concentration of enzymatically hydrolyzed isolated soy protein. As a result of QDA, 34 attribute descriptors were developed. According to the results of the flavor profile, the strengths of most color and tastes except sourness were evaluated before activated carbon treatment sample. Principal component analysis (PCA) was performed to summarize the relationship between attributes and samples. The result of PCA was 56.35% (F1) and 35.05% (F2), having explained 94.13% in total variablility. In case of the untreated sample of active carbon, it was located in the first quadrant and correlated with color, flavor, a slightly salty taste, and a slightly bitter taste. It also showed high correlation with meju taste. The activated carbon treatment samples were located in the second quadrant and correlated with delicate taste, slight saltiness, sourness, and umami, having high correlation with burned rice.

타가토스의 첨가에 따른 요구르트의 발효 중 품질특성을 확인하기 위하여 2종류의 유산균주(L. bulgaricus, S. thermophilus)를 접종한 타가토스 또는 설탕(7%, w/v) 첨가요구르트의 품질 특성을 평가하기 위하여 24시간 동안 배양하는 동안 pH, 적정 산도, 유산균수의 변화를 6시간 간격으로 측정하였고 발효 전후의 색의 변화를 알아보기 위하여 색도를 측정하였으며 배양이 끝난 후에는 48시간 동안 냉장(4±2℃) 보관한 후 관능평가(강도 및 기호도)를 실시하였다. 배양시간이 경과함에 따라 모든 시료의 pH는 낮아지고 적정 산도는 높아졌는데 설탕을 첨가하였을 경우에는 배양 6시간 이후 pH가 가파르게 하강하여 24시간 후에는 4.5 근처에 도달하였으나 타가토스 첨가구의 경우에는 완만하게 하강하여 배양 24시간에도 5.6 근처에 머무르는 결과가 나타났다. 설탕과 타가토스를 혼합 첨가한 요구르트에서는 균주에 따라 다른 결과를 보였는데 S. thermophilus를 접종한 경우에는 설탕 첨가구와 L. bulgaricus가 접종된 경우에는 타가토스 첨가구와 비슷한 경향이 나타났다. 적정산도는 pH의 결과에 부합하여 타가토스 첨가구가 설탕첨가구보다 그리고 L. bulgaricus가 S. thermophilus를 접종하였을 때보다 낮은 값을 나타내었다. 또한 발효시간이 증가함에 따라 당도는 감소하는 경향을 보였는데, 이는 발효되는 동안 유산균에 의해 요구르트 내의 당이 분해되어 감소되고 대신 유산 및 초산 등이 생성되는 젖산발효에 의한 것으로 여겨진다. 당도 또한 pH와 산도의 결과와 유사한 경향을 나타내었는데 타가토스를 첨가하거나 L. bulgaricus를 접종하였을 경우에는 24시간 동안 당도가 거의 감소하지 않는 것으로 나타났다. 이상의 결과를 종합해 볼 때 타가토스와 L. bulgaricus는 요구르트의 발효 속도를 저하시키는 특성을 가지고 있는 것으로 판단된다. 색도는 발효가 진행되면 밝기(L*), 적색도(a*)에서는 거의 차이가 나타나지 않았지만 황색도(b*)가 약간 증가하는 것을 알 수 있었으며 타가토스 첨가구와 대조구와의 유의적인 차이는 나타나지 않아 타가토스의 첨가가 요구르트의 색 변화에는 거의 영향을 미치지 않는다는 것을 알 수 있었다. 요구르트의 발효과정 중 생균수는 모든 처리구에서 24시간 동안 지속적으로 증가하였으며, 타가토스의 첨가가 S. thermophilus의 성장 속도에는 거의 영향을 미치지 않았지만 L. bulgaricus의 성장 속도를 저해시켜 요구르트의 발효 속도를 저해시키는 결과로 나타났다. 하지만 본 연구에서 제조된 요구르트의 유산균수는 축산물의 가공기준 및 성분규격의 108CFU/mL이상으로 나타나 호상 요구르트의 유산균수에 모두 부합하였다. 관능적 특성에 대한 선호도 평가 결과 맛(taste), 조직감(texture), 종합적인 기호도(overall acceptability)에 대해서는 전반적으로 설탕과 타가토스를 혼합 첨가한 요구르트가 타가토스 첨가구에 비해 유의적으로 높은 점수를 받았으나 설탕 첨가 요구르트와는 유의적인 차이가 나타나지는 않았다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 요구르트 제조를 위하여 설탕 대체 당으로 타가토스만 첨가하였을 경우에는 발효 속도를 저해시키는 특성이 나타났으며 관능 평가에서도 설탕만을 첨가한 대조구에 비해 선호도가 떨어지는 측면이 있었지만 타가토스를 설탕과 혼합하여 사용한다면 설탕을 첨가한 요구르트와는 관능적인 차이는 나타나지 않으면서 칼로리와 혈당지수(GI) 값을 낮춘 요구르트 제조에 이용될 수 있을 것으로 판단된다. 타가토스는 설탕에 비해 혈당 증가가 낮고, synbiotic 효과가 있어 설탕을 첨가하지 않는 것이 건강측면에서 더 효과적이나 본 연구의 결과에 따르면 타가토스만을 첨가하였을 경우에는 요구르트의 발효 속도를 감소시키는 것으로 나타나 향후 타가토스만을 첨가하였을 때에도 발효 속도를 향상시킬 수 있는 방법에 대하여 더 많은 연구가 필요할 것으로 생각된다.

To investigate the effects of tagatose added to yogurt fermented with Streptococcus thermophiles (ST) or Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus (LB), pH, titratable acidity (TA), sugar content, color value, viable cell number, and sensory evaluation were determined on yogurts added with 7% sucrose, tagatose, or a mixture of sucrose and tagatose in triplicate. After 24 h, pH and sugar content of sucrose-added yogurt reached nearly 4.5 and 4.2 respectively, and were lower than those of yogurt with tagatose (above 5.6 and 8.6, respectively). Also, TA of sucroseadded yogurt (1.51%) was much higher than that of yogurt with tagatose (0.59%). There were no significant differences in color value and viable cell count after 24 h. However, the addition of tagatose seems to slow the growth rate of LB more than that of ST. Sensory preference revealed that mixture-added yogurts scored significantly higher in taste (5.90), texture (5.86), and overall acceptability (6.16) than yogurts with tagatose (5.20, 5.02, and 5.36, respectively), but there was no significant difference from the sucrose-added yogurts. In conclusion, tagatose inhibited the fermentation rate, but the mixture of tagatose and sucrose could be used for yogurts with lower calories and glucose index (GI) without a sensory difference from sucrose-added yogurt.

딸기에 대해 pallet 상부와 하부는 PA 필름으로, 측면은 LLDPE 필름으로 MAP 처리를 할 경우 포장 내부의 온습도 편차를 줄이며, 산소 농도 3-6%, 이산화탄소 농도 15-25%로 안정화하여 감모율이 향상되고, 곰팡이 발생률이 억제되는 것을 확인하였다. 경도향상과 이취를 고려하였을 때 적정 이산화탄소 농도는 15-20%이며, 이러한 높은 이산화탄소 농도는 경도를 21-40% 수준으로 높이는데 영향을 준것으로 판단된다. 대조구의 경우 60% 숙도 딸기의 경도가 80% 숙도에 비해 높았으나, MAP 처리구의 경우 12일차를 제외하고 60%와 80% 숙도의 경도는 통계적인 차이 없이 높은 수준으로 유지되었다. MAP 처리 시 80% 숙도는 60% 숙도에 비해 감모율, 곰팡이 및 경도 차이 없이 0.7-2.4 οBrix 높은 당도가 유지되었다. 따라서, pallet MAP를 사용할 경우 동남아시아 국가로 선박 수출하기 위한 14일 동안의 선도유지가 가능하고, 80% 이상의 높은 숙도로 딸기를 수출하여 품질 경쟁력도 향상시킬 수 있을 것으로 판단된다.

For the vessel export of strawberries, modified atmosphere package (MAP) using polyamide (PA) film and linear low density polyethylene (LLDPE) film was investigated to extend the shelf life of strawberries. Because the temperature and relative humidity changes of the MAP were lower than the changes of the control, the weight loss of the MAP were lower than that of the control. The low oxygen level and high carbon dioxide level were effective to decrease the fungal decay rate and to increase the hardness of strawberries. The Hunter's color differences before and after storage showed no distinct difference between the MAP and the control. The lightness had a tendency to decrease while the redness increased. There were no significant changes of the soluble solids during the storage. The shelf life of strawberries could be extended to 16 days using the MAP considering the weight loss and the fungal decay rate. Thus, this MAP method using PA film and LLDPE film was effective to extend the shelf life of strawberries.