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한국유화학회지

Journal of the Korean Oil Chemists` Society

  • : 한국유화학회
  • : 공학분야  >  화학공학
  • : KCI등재
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  • : 연속간행물
  • : 계간
  • : 1225-9098
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수록정보
수록범위 : 1권1호(1984)~30권4호(2013) |수록논문 수 : 1,214
한국유화학회지
30권4호(2013년 12월) 수록논문
최근 권호 논문
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KCI등재

1점토와 유리프리트를 혼합한 항만준설토의 건축자재 재활용에 관한 기초연구

저자 : 임동수 ( Dong Su Im ) , 김경남 ( Kyung Nam Kim ) , 조연배 ( Yeon Bae Cho ) , 박준석 ( Joon S

발행기관 : 한국유화학회 간행물 : 한국유화학회지 30권 4호 발행 연도 : 2013 페이지 : pp. 575-585 (11 pages)

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본 연구는 고상폐기물인 준설토와 혼합물질인 점토 및 유리프리트를 이용하여 기능성을 갖는 건축자재용으로의 재활용 가능성을 검토하고자 실시되었다. D항만 준설토의 중금속 함량은 Zn이 526.0~13,150.1 mg/kg의 범위를 나타내는 등 심한 오염상태이었다. 준설토(30P)의 주요 화학조성은 SiO2(48.30 wt%), Al2O3(16.60 wt%), CaO(10.10 wt%), Fe2O3(7.75 wt%)이었으며, 점토는 SiO2가 70.82 wt%, Al2O3 18.78 wt%, 유리프리트는 SiO2가 71.75 wt%, CaO 13.99 wt%, Na2O 8.51 wt% 함유되어 있었다. 준설토를 점토에 10~40 wt% 첨가한 후 1,000℃와 1,100℃에서 소성한 시편의 압축강도는 각각 132.6~178.5 kgf/cm2와 581.2~793.7 kgf/cm2이었다. 준설토가 40 wt% 첨가된 경우(SC46) 1,100℃에서 소성한 경우가 793.7 kgf/cm2로 1,000℃에서 소성한 경우의 153.0 kgf/cm2 보다 5배 이상 높게 나타나 1,100℃ 온도가 소성에 더 적합한 것으로 판단되었으며, KS 1종벽돌 기준을 만족시켰다. 또한, 시편의 용출시험 결과 폐기물관리법상 지정폐기물 판정기준치를 크게 하회하는 것으로 나타났다.

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2실리콘 나노 박막의 열-전계 방출효과를 이용한 분자 질량분석

저자 : 박종후 ( Jong Hoo Park )

발행기관 : 한국유화학회 간행물 : 한국유화학회지 30권 4호 발행 연도 : 2013 페이지 : pp. 586-591 (6 pages)

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본 연구에서는 가속된 이온이 전기장이 걸려있는 freestanding 단결정 실리콘 나노 박막에 충돌했을 때 발생하는 열-전계 전자 방출 특성을 여러 전계 및 열적 조건 아래 체계적으로 분석하였다. 이온 충돌에 의한 열-전계 전자 방출은 쇼트키 효과 (schottky effect)의 선형영역의 특성에 의해 예측된 바와 같이 전계의 세기가 증가할수록 선형적으로 증가했으며, 이온 충돌에 의해 발생하는 열에너지의 제곱에 비례하는 특성을 보여주었다. 이러한 특성들은 실리콘 나노 박막의 질량 분석기용 이온 검출기로의 사용 가능성을 보여준다.

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33-,1,8나프탈이미도 프로필메타아크릴레이트와 GMA공중합체의 합성과 물성

저자 : 임덕점 ( Deok Jum Lim ) , 오대희 ( Dae Hee Oh )

발행기관 : 한국유화학회 간행물 : 한국유화학회지 30권 4호 발행 연도 : 2013 페이지 : pp. 592-601 (10 pages)

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이 연구는 3-(1,8나프탈이미도)프로필메타아크릴레이트(NIPM)와 GMA공중합체의 합성과 물성에 관한 과제로서 나프탈이미드 발색단을 가진 공중합체의 조성, 모노머 반응성비, 공명효과(Q)와 극성효과 (e), 형광특성 등을 조사하였다. Azobisisobutyronitronitryl(AIBN) 개시제와 dimethylformamide(DMF) 용매를 60℃에서 공중합하였다. Fineman-Ross(F-R)와 Kelen-Tudos(K-T)법으로 부터 단량체 반응성비를 구하였으며, r1값이 r2보다 크게 나타났다. NIPM이 공중합체내에서 GMA보다 더 많음을 알 수 있다. 380 nm에서 약한 분자형광띠와 460 nm에서 강한 중합체 엑시머 형광띠가 나타났다.

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4Nanoemulsions containing Vitamin E acetate prepared by PIC,phase inversion composition methods: Factors affecting droplet sizes

저자 : ( Eun Hee Kim ) , ( Wan Goo Cho )

발행기관 : 한국유화학회 간행물 : 한국유화학회지 30권 4호 발행 연도 : 2013 페이지 : pp. 602-611 (10 pages)

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We have investigated the influence of system composition and preparation conditions on the particle size of vitamin E acetate (VE)-loaded nanoemulsions prepared by PIC, phase inversion composition emulsification. This method relies on the formation of very fine oil droplets when water is added to oil/surfactant mixture. The oil-to-emulsion ratio content was kept constant (5 wt.%) while the surfactant-to-oil ratio (%SOR) was varied from 50 to 200 %. Oil phase composition (vitamin E to medium chain ester ratio, %VOR) had an effect on particle size, with the smallest droplets being formed below 60 % of VOR. Food-grade non-ionic surfactants (Tween 80 and Span 80) were used as an emulsifier. The effect of f on the droplet size distribution has been studied. In our system, the droplet volume fraction, given by the oil volume fraction plus the surfactant volume fraction, was varied from 0.1 to 0.3. The droplet diameter remains less than 350 nm when O/S is fixed at 1:1. The droplet size increases gradually as the increasing the volume fraction. Particle size could also be reduced by increasing the temperature when water was added to oil/ surfactant mixture. By optimizing system composition and homogenization conditions we were able to form VE-loaded nanoemulsions with small mean droplet diameters (d < 50 nm). The PIC emulsification method therefore has great potential for forming nanoemulsion-based delivery systems for food, personal care, and pharmaceutical applications.

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5마이크로파 추출법을 이용한 방사선 조사 대두의 Hydrocarbons 분석 전처리조건 최적화

저자 : 이정은 ( Jeong Eun Lee ) , 권중호 ( Joong Ho Kwon )

발행기관 : 한국유화학회 간행물 : 한국유화학회지 30권 4호 발행 연도 : 2013 페이지 : pp. 612-621 (10 pages)

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지질 함량이 많은 식품에 방사선 조사여부 판별방법으로 적용가능한 hydrocarbons법의 전처리 추출공정을 개선하고자, 추출시간을 효율화 하고 추출용매의 사용을 줄일 수 있는 마이크로웨이브 추출법을 적용하였다. 국제 교역량이 가장 높은 농산물중 대두를 대상으로 방사선 조사(4 kGy)를 하여 hydrocarbons 분석에 대한 전처리 조건을 최적화하고자 하였다. 예측된 대두의 최적 추출범위는 extraction time 1.3-3.2분, microwave power 61-133 W로 나타났고, 예측된 범위에서 임의점을 설정하여 회귀식에 대입하여 최적값을 예측하였을 때 값은 microwave power와 extraction time이 각각 97 W과 2.2 분으로 확인되었다. 방사선조사 허가식품에 대해서 검지법의 분석결과의 정확성과 더불어 신속성이 요구되는 상황에서 hydrocarbons검지법 적용이 가능한 대두를 대상으로 MAE (micarowave-assisted extraction) 추출법을 적용한다면, 식품공전상의 현행 추출전처리(12-24시간)에 따른 분석시간을 줄이고 추출공정 개선이 가능할 것으로 본다.

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6Obesity, obesity-related diseases and application of animal model in obesity research An overview

저자 : ( Byung Sung Park ) , ( N K Singh ) , ( Am M T Reza )

발행기관 : 한국유화학회 간행물 : 한국유화학회지 30권 4호 발행 연도 : 2013 페이지 : pp. 622-634 (13 pages)

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The multi-origin of obesity and its associated diseases made it's a complex area of biomedical science research and severe health disorder. From the 1970s to onwards this health problem turned to an epidemic without having any report of declining yet and it created a red alert to the health sector. Meanwhile, many animal models have been developed to study the lethal effect of obesity. In consequence, many drugs, therapies and strategies have already been adopted based on the findings of those animal models. However, many complicated things based on molecular and generic mechanism has not been clarified to the date. Thus, it is important to develop a need based animal model for the better understanding and strategic planning to eliminate/avoid the obesity disorder. Therefore, the present review would unveil the pros and cons of presently established animal models for obesity research. In addition, it would indicate the required turning direction for further obesity and obesity based disease research.

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7초임계 CO2 유체 추출법으로 얻은 탈지 유채박 중 표면활성 물질의 유화 성질 연구

저자 : 김정원 ( Jeong Won Kim ) , 정용선 ( Yong Seon Jeong ) , 이의석 ( Eui Seok Lee ) , 길나영 ( N

발행기관 : 한국유화학회 간행물 : 한국유화학회지 30권 4호 발행 연도 : 2013 페이지 : pp. 635-648 (14 pages)

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This study was carried out to investigate the emulsifying properties of surface-active substances from defatted rapeseed cake by supercritical CO2 extraction. Based on the interfacial tension data, a supercritical fluid extract (SFE) with the lowest value of 14.16 mN/m was chosen for evaluation which was obtained from No. 2 extraction condition (150 bar, 65℃, 250 g). For emulsions with SFE, some physicochemical properties (i.e., fat globule size, creaming stability, zeta potential etc) were investigated according to changes in SFE concentration, pH, and NaCl addition in an emulsion. It was found that fat globule size was decreased with increasing SFE concentration in emulsion, with showing a critical value at 0.5 wt%, thereby resulting in less susceptibility to creaming behavior. The SFE emulsion also showed instability at acidic conditions (pH<7.0) as well as by NaCl addition. This was coincided with zeta potential data of emulsion. In addition, SSL (sodium stearoyl lactylate) found to be suitable as a co-surfactant, as it helped considerably in decreasing fat globule size in emulsions and its optimum concentration to be over 0.03 wt%, based on 0.1 wt% SFE in emulsion.

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8메탄의 부분산화에 의한 메탄올 직접 합성

저자 : 김영국 ( Young Kook Kim ) , 이광혁 ( Kwang Hyeok Lee ) , 함현식 ( Hyun Sik Hahm )

발행기관 : 한국유화학회 간행물 : 한국유화학회지 30권 4호 발행 연도 : 2013 페이지 : pp. 649-655 (7 pages)

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페롭스카이트 촉매와 Mo, Bi를 기본으로 하는 복합 산화물 촉매를 이용하여 천연가스의 주성분인 메탄의 부분산화를 통하여 메탄올을 직접 합성하였다. 페롭스카이트(ABO3) 촉매는 A 및 B site 성분을 변화시키면서 사과산법으로 제조하였으며, Mo, Bi를 기본으로 하는 3성분계 복합 산화물 촉매는 공침법으로 제조하여 반응특성을 살펴보았다. 페롭스카이트 촉매에서 A site에 알칼리 금속인 Sr을, B site에 전이금속인 Cr을 도입한 SrCrO3 촉매가 400℃에서 메탄올 선택도 11%로 가장 우수한 결과를 보였다. Mo, Bi를 기본으로 하는 3성분계 복합 산화물 촉매의 경우 모든 촉매에서 메탄 전환율에는 큰 차이를 보이지 않았으며, Cr을 첨가한 Mo-Bi-Cr 복합 산화물 촉매가 400℃에서 메탄올 선택도 15.3%로 가장 우수한 결과를 나타냈다. 3성분계 복합 산화물 촉매에서 촉매의 활성과 메탄올 선택도는 촉매의 표면적에 정비례하였다.

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9더블매트릭스 캡슐화에 의한 유산균의 안정화

저자 : 김대섭 ( Dae Seop Kim ) , 박미의 ( Mi Ey Park ) , 유소연 ( So Yeum Yoo )

발행기관 : 한국유화학회 간행물 : 한국유화학회지 30권 4호 발행 연도 : 2013 페이지 : pp. 656-663 (8 pages)

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본 연구는 식품으로 사용하고 있는 유산균의 보존성과 안정성을 높이고, 맛과 시각적인 차별화를 주기 위한 방법으로 더블매트릭스 캡슐화에 대한 제조방법에 대하여 기술하였다. 일차캡슐화방법으로 5wt%의 슈크로스에스터를 이용하여 부드럽고 촉촉한 크림을 만들었다. 더블매트릭스캡슐화는 키토산과 아르긴산을 1:3의 비율로 혼합하여 제조하였을 때 가장 안정한 캡슐이 형성되었다. 더블매트릭스캡슐입자의 크기는 지름이 3mm이었다. 유산균의 pH변화에 대한 활성은 산성(pH=4.3±0.3)이나 중성(pH=7.12±0.2)상태에서보다 알칼리성 (pH=10.5±0.3)에서 더욱 우수한 활성을 보였다. 1개월 경과 후에서도 살아있는 유산균의 활성을 확인할 수 있었다. 식품산업에 응용으로 요거트안에 유산균캡슐이 함유된 제형과 5가지의 색상을 입힌 더블매트릭스캡슐을 개발하였다. 이상의 결과로 볼 때, 유산균을 안정화시키는 방법의 하나의 도구로써, 더블매트릭스캡슐이 식품산업에 크게 기여할 것으로 기대된다. 더 나아가 의약품산업에서 인슐린 등의 캡슐화를 통한 약물전달시스템 (drug delivery system) 및 화장품산업에서의 활성성분의 안정화 기술에 응용이 가능할 것으로 기대한다.

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10화장품 중 수용성 고분자인 Xanthan gum 분석연구

저자 : 이용화 ( Yong Hwa Lee ) , 양재찬 ( Jae Chan Yang )

발행기관 : 한국유화학회 간행물 : 한국유화학회지 30권 4호 발행 연도 : 2013 페이지 : pp. 664-671 (8 pages)

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역상 HPLC 에 의한 화장품에 사용하는 수용성 고분자인 Xanthan gum의 간편하고 정확한 정량분석 방법을 개발하였다. 분석조건은 C18분리관과 ELSD 검출기를 사용하였으며, 25mM ammonium acetate/acetonitrile의 기울기 용리에 의해 분리 되었다. 이때 검량선의 상관계수(correlation coefficient) r2=0.9993, 정량범위 50.3~604.1 ㎍/㎖, 검출한계 12.0 ㎍/㎖및 정확성이 우수하였다. 이 방법은 화장품 중 Xanthan gum를 정확하고 간편하게 정량분석 가능함을 보여 주었다.

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