간행물

한국식품영양과학회> 식품산업과 영양

식품산업과 영양

Food Industry and Nutrition

  • : 한국식품영양과학회
  • : 공학분야  >  화학공학
  • : KCI등재
  • :
  • : 연속간행물
  • : 연3회
  • : 1226-3338
  • :
  • :

수록정보
수록범위 : 1권1호(1996)~10권1호(2005) |수록논문 수 : 621
식품산업과 영양
10권1호(2005년 04월) 수록논문
최근 권호 논문
| | | |

KCI등재

1권두언 : 산학연 협력의 선두에선 학회의 발전을 위하여

저자 : 함승시 ( )

발행기관 : 한국식품영양과학회 간행물 : 식품산업과 영양 10권 1호 발행 연도 : 2005 페이지 : pp. 1-1 (1 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

키워드 보기
초록보기

KCI등재

2특집 : 두부류의 생산,유통체계 현황 및 발전방향 ; 우리나라 두부류의 관리체계

저자 : 한상배 ( Sang Bae Han )

발행기관 : 한국식품영양과학회 간행물 : 식품산업과 영양 10권 1호 발행 연도 : 2005 페이지 : pp. 1-5 (5 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

키워드 보기
초록보기

KCI등재

3특집 : 두부류의 생산,유통체계 현황 및 발전방향 ; 두부의 생산 및 유통현황

저자 : 류영기 ( Young Gi Ryu )

발행기관 : 한국식품영양과학회 간행물 : 식품산업과 영양 10권 1호 발행 연도 : 2005 페이지 : pp. 6-10 (5 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

키워드 보기
초록보기

다운로드

(기관인증 필요)

키워드 보기
초록보기

KCI등재

5특집 : 두부류의 생산,유통체계 현황 및 발전방향 ; 환경친화형 전두부 제조 및 제품의 다양화

저자 : 구경형 ( Kyung Hyung Ku )

발행기관 : 한국식품영양과학회 간행물 : 식품산업과 영양 10권 1호 발행 연도 : 2005 페이지 : pp. 17-27 (11 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

키워드 보기
초록보기

다운로드

(기관인증 필요)

키워드 보기
초록보기

KCI등재

7산,학,연 논단 : 해조류의 효소적 가수분해물에 의한 항산화 효과와 세포손상 억제활성

저자 : 허수진 ( Soo Jin Heo ) , 전유진 ( You Jin Jeon )

발행기관 : 한국식품영양과학회 간행물 : 식품산업과 영양 10권 1호 발행 연도 : 2005 페이지 : pp. 31-41 (11 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

키워드 보기
초록보기

KCI등재

8산,학,연 논단 : 미강을 활용한 면역 활성화 기능성 소재의 개발

저자 : 홍성길 ( Seong Gil Hong )

발행기관 : 한국식품영양과학회 간행물 : 식품산업과 영양 10권 1호 발행 연도 : 2005 페이지 : pp. 42-47 (6 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

키워드 보기
초록보기

KCI등재

9산,학,연 논단 : 식품안전기준 수용을 위한 IAEA 프로그램의 참여 증진 및 효율적인 수행 방안

저자 : 김경표 ( Kyoung Pyo Kim ) , 조철훈 ( Cheo Run Jo ) , 이주운 ( Ju Woon Lee ) , 변명우 ( Myung Woo Byun )

발행기관 : 한국식품영양과학회 간행물 : 식품산업과 영양 10권 1호 발행 연도 : 2005 페이지 : pp. 48-53 (6 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

키워드 보기
초록보기

KCI등재

10산,학,연 논단 : 기능수를 이용한 속성 양념육 개발

저자 : 김수민 ( Soo Min Kim ) , 김은주 ( Eun Ju Kim )

발행기관 : 한국식품영양과학회 간행물 : 식품산업과 영양 10권 1호 발행 연도 : 2005 페이지 : pp. 54-65 (12 pages)

다운로드

(기관인증 필요)

키워드 보기
초록보기
12
권호별 보기
가장 많이 인용된 논문

(자료제공: 네이버학술정보)

가장 많이 인용된 논문
| | | |
1연안해역에서 석유오염물질의 세균학적 분해에 관한 연구

(2006)홍길동 외 1명심리학41회 피인용

다운로드

2미국의 비트코인 규제

(2006)홍길동심리학41회 피인용

다운로드

가장 많이 참고한 논문

(자료제공: 네이버학술정보)

가장 많이 참고한 논문

다운로드

2미국의 비트코인 규제

(2006)홍길동41회 피인용

다운로드

해당 간행물 관심 구독기관

전주대학교
 1
  • 1 전주대학교 (1건)

내가 찾은 최근 검색어

최근 열람 자료

맞춤 논문

보관함

내 보관함
공유한 보관함

1:1문의

닫기